طراحی وب سایت

... مسئول واحد بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان آمل با تاکید براینکه این واحد در بازدیدهای مستمر بهداشتی برعرضه مواد غذایی بدون اغماض با واحد متخلف برابر قانون برخورد خواهد کرد، از مردم خواست قبل از خرید موادغذایی مورد نیاز به نوع جنس، پروانه ساخت و تاریخ تولید و انقضاء آن و شرایط نگهداری در زیرآفتاب و یا فضای غیر بهداشتی به دقت توجه داشته باشند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 12   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... بنابراین گزارش، مواد غذایی بسته بندی شده نباید دچار پارگی، لهیدگی و یا نشتی باشند و دقت شود تا در زمان خرید ماده غذایی، شرایط نگهداری آن مطابق با مندرجات برچسب کالا باشد همچنین از خرید مواد غذایی فله ای نظیر چیپس، کشک، خیارشور، ترشی به دلیل نبودن محل تولید خودداری کنند ... بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، جهت نگهداری اقلام پروتئینی و لبنی باید زنجیره سرما حفظ شود یعنی در حداقل زمان ممکن این مواد به منزل منتقل شده و بنا بر نوع محصول، در یخچال و فریزر نگهداری شود و توجه کنند که خرید شیر، فرآورده های لبنی و گوشتی را جزء آخرین خریدها قرار دهند تا در حداقل زمان به منزل رسیده و حتما از یخچال و فریزر برای نگهداری آنها استفاده شود ... براساس این گزارش، غلات و حبوبات باید در ظروف درب دار و در جای خشک و خنک که تهویه مناسب دارند نگهداری شده و توصیه می شود برای نگهداری انواع آرد یا مغزهای روغنی نظیر گردو، پسته و بادام از یخچال و در ظروف غیرقابل نفوذ به رطوبت نگهداری شوند ... براساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، از قرار دادن مواد غذایی خام نظیر سبزیجات و اقلام پروتئینی خام نظیر گوشت قرمز، مرغ یا تخم مرغ در مجاورت مواد غذایی پخته خودداری شود و غذای پخته شده را حتما در ظرف درب دار در داخل یخچال نگهداری کنند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 20   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... سوما نوع و کیفیت بسته بندی و تعریف شرایط نگهداری بعد از گذراندن آزمونهای مختلف کیفی و اطمینان کامل به سلامت و کیفیت محصول در طول مدت نگهداری بدست آمده است ... هم چنین بسته بندی به صورت داغ انجام شده ، لذا سالم ماندن محصول در مدت ماندگاری تامین شده و دیگر نیازی به افزودن مواد نگهدارنده و افزودنی برای حفظ شرایط مطلوب محصول و جلوگیری از رشد عوامل نامطلوب طی این دوره وجود نخواهد داشت ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 6   تیر   1390    شاخه : شرکت های غذایی

... اگر شما قصد نگهداری طولانی مدت گوشت را دارید، باید بلافاصله و با حداکثر سرما آن را منجمد کنید تا کیفیت و ارزش غذایی آن در بالاترین سطح باقی بماند و نیز بهترین نحوه مصرف گوشت های فریز شده این است که آن را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال بگذاریم تا کم کم از حالت انجماد خارج شود ... در ضمن اگر پس از انجماد، روی گوشت لکه های سیاه به وجود بیاید، بهتر است از خیر خوردن آن بگذرید! اگر شما گوشت یخ زده را به طور مستقیم داخل قابلمه بیندازید، آن وقت خونابه احتمالی آن وارد غذای تان می شود و به این ترتیب شما یک غذای مغذی را در سفره خانواده تان خواهید داشتگوشت چرخ کرده را تا چه مدتی می توان در فریزر نگه داشت؟تا هیچ مدتی! به علت خرد شدن بافت، وجود چربی آزاد شدن آنزیم ها و دخالت داشتن چند پروسه دستکاری در گوشت چرخ کرده این گوشت را به هیچ عنوان نباید در فریزر نگهداری کرد ... آیا توصیه خاص دیگری هم برای نگهداری سالم تر و بهداشتی تر گوشت دارید؟مهم ترین توصیه این است که حتما تاریخ قرار دادن گوشت داخل فریزر را با یک ماژیک مناسب روی بسته بندی آن بنویسید و گوشت هایی که زودتر داخل فریزر گذاشتید را هم زودتر مصرف کنید تا همیشه گوشتی با بهترین کیفیت را در دسترس داشته باشید ... گوشت تازه را در محل های مناسبی که به منظور نگهداری گوشت داخل یخچال تعبیه شده قرار دهید تا خونابه گوشت روی سایر خوراکی ها نریزد و آلودگی های احتمالی گوشت خام به سایر مواد غذایی نفوذ پیدا نکند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 1   تیر   1390    شاخه : فراورده های گوشتی

... تمامی کارهایی که پس از اجرای قانون مذکور در این حوزه انجام شده است، زمانی جزء اهداف آرمانی این شرکت به حساب می آمد که خوشبختانه به طور کامل و به درستی ظرف مدت پنج ماه گذشته به انجام رسید، اما به دلیل فضای نوینی که پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه ها در کشور ایجاد شده است، شرکت بازرگانی دولتی ایران برای تطابق هر چه بیشتر با این فضای جدید رویکردهای نوینی را برای ادامه فعالیت هایش در نظر گرفته که این رویکردها عبارتند از: 1- حرکت به سمت خرید گندم هایی که کیفیتشان در حد استاندارد های تعیین شده باشد: شرکت بازرگانی دولتی ایران با توجه به شرایط جدید حاصل از هدفمندی یارانه ها که منجر به کاهش چشمگیر میزان ضایعات و مصرف گندم، آرد و نان شده؛ قرار است که رویکرد خود را به سوی خرید گندم با کیفیت و در حد استاندارد سوق دهد چون این گندم ها برای سه منظور مصرف نانوایی ها، تولید فرآورده های حاصل از گندم و یا صادرات خریداری می شوند که برای تامین هر سه منظور باید میزان معینی از کیفیت را دارا باشند ... 4- توجه ویژه به بحث صادرات گندم با تکیه بر صادرات فرآورده های حاصل از گندم مانند آرد، ماکارونی، بیسکوئیت و امثال آن: با توجه به ظرفیت مازاد گندم های تولیدی در کشور که به صورت تضمینی از کشاورزان خریداری می شود و اینکه گندم یک موجود زنده است که شرایط نگهداری از آن بسیار خاص و دشوار است؛ پس بر طبق برآوردهای اولیه، نیاز است که حداقل 4 میلیون تن گندم از کشور صادر شود، بنابراین حضور مستمر و مؤثر ایران در عرصه صادرات غلات، به خصوص گندم و فرآورده های حاصل از آن برای تحقق این مسئله امری ضروری به نظر می رسد، زیرا پیگیری و به نتیجه رساندن بحث صادرات فرآورده های حاصل از گندم در واقع رشد تولید، افزایش بهره وری و جلوگیری از استهلاک بدون دلیل کارخانجات و سرمایه های کشور را در پی دارد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 18   خرداد   1390    شاخه : حبوبات و غلات